西屏镇开展食品安全专项大检查
发表时间：2019-08-21 | 来源：江油文明网
为结合开展的非洲猪瘟大排查、大清洗、大消毒工作，进一步消除疫情风险隐患，近日，由青莲食药工质所牵头，西屏镇经发办、畜牧水产站、永安社区等部门联合开展食品安全大检查，确保食品安全工作做实做细。
此次检查主要对市场经营摊点、餐馆、超市等场所进行了全面检查，着重检查了食品的标识标签、有效期限、进货登记台账、餐馆从业人员健康管理制度以及经营场所周边环境卫生等落实情况。检查组还对各经营户进行《食品安全法》宣传，提高他们的食品安全意识与责任。
针对检查中发现在的2家进货台账记录不规范、3家经营场所环境卫生较差、3家餐馆从业人员的食品卫生知识缺乏等问题，要求食品经营户要立即开展整改，及时消除各类食品安全隐患。
通过此次食品药品安全检查，进一步落实了茂林镇食品药品安全主体责任，同时经过现场宣传食品药品安全知识及相关要求，提高了经营者的安全意识，有效消除了安全隐患，全力守护了广大人民群众生命健康安全全力保障广大群众“舌尖上”的安全。
但有部分农家乐存在清洁卫生差，食堂无防蝇设施，未及时进行食品留样，餐具和食品容器的清洗消毒不规范，不达标。食堂从业人员的食品卫生知识贫乏，少数从业人员个人卫生差、无健康证明，存在消毒设施不完善，餐饮具消毒流于形式。
针对检查中发现的问题，金仙镇卫生院要求不达标的农家乐立即整改，于1周后进行回头督查，并提出建议：
一是要加强对从业人员的卫生知识培训和法制教育，使从业人员掌握必要的食品安全卫生常识，自觉遵守法律法规，恪守职业道德。
二是要保持食堂环境卫生清洁，彻底清理食品原料贮藏间，销毁过期变质食品和原料。
三是要坚持做到生、熟分开，做好餐饮具消毒保洁
