青莲镇强化秋冬季农村自办宴席食品安全检查
发表时间：2020-11-10 | 来源：江油文明网
进入秋冬季节以来，农村自办宴席明显增加。为进一步的消除食品安全隐患，最大限度保障群众的生命健康安全，近日来，青莲镇新时代文明实践所结合我镇具体情况，开展了农村自办宴席领域安全隐患排查工作。
执法人员重点对农村自办宴席的加工场所环境卫生、食品原料采购、食品留样、索证索票、餐饮具清洁消毒、厨师健康证、饮用水卫生等情况进行监督检查?；佳缦鸵侔煺呃餍薪谠肌⒎炊岳朔?，严禁采购过期变质、野生动物和“三无”食品，确保食品贮存冷藏，生熟分开，防止交叉污染。
检查过程中发现我镇农村自办宴席食品卫生安全整体有保障，所有宴席均提前进行了备案，农村厨师均持证上岗，群众食品安全意识不断提高。但是也存在着宴席使用的各类散装食品缺乏索证索票，食品溯源渠道不明的问题。针对存在的问题，执法人员对存在问题的群众进行了教育劝说，要求宴席举办者提高风险隐患防范意识。
执法人员提醒广大群众，农村自办宴席虽然有着经济实惠、气氛热闹的优势，但在聚餐的同时也要注意食品安全卫生。一是农村自办宴席要提前进行登记备案，做到事前备案，事后可溯。二是办宴席使用的散装食品索票索证，不采购来源不明的食品。三是要提高食品安全意识，积极主动配合执法人员对相关食材进行检验检疫。（青莲镇）
